Ptičje družine

Rjava jajčna plast - piščanci, ki nosijo rjava jajca

Pin
Send
Share
Send
Send


Rjava jajčna plast kobile je hibridni križanec med samico jajčne plasti White Rock in rdečim samcem Rhode Islanda. Trajnostna proizvodnja je normalna že več kot 90% mesecev. Ta raven proizvede do 300 jajc v starosti 72 tednov, s 3 lb krme jajc, proizvedenih na teden. piščance, ki nosijo rjava jajca, imenujemo rjava jajčna plast.

Prehrana rjavega jajčnega sloja

Rjava jajca vsebujejo več omega-3 maščobnih kislin, vendar je razlika minimalna. Belo perje z belimi uhani daje bela jajca; Rdeča ušesa ali rdečkasto rjava dajo rjava jajca; In sorte americana, znane kot vzhodni jajčni piščanec, odlagajo jajca z modrimi storži.

Rjava jajca in bela jajca so hranilno minimalna, natančno: s približno 70 kalorijami, 6 grami beljakovin in izdatno pomočjo vitaminov skupine B. Zakaj torej različne barve? »Belokrili piščanci dajejo bela jajca. Rjavi pero piščanec daje rjava jajca.

Rjava jajca se večinoma hranijo na dvoriščnih sortah, kot so: Bernalders in Rhode Island Reds, bela jajca pa prihajajo iz več sort, vključno s svilo in lagerjem.

Kateri je najboljši porjavitev jajčne piščanca?

Piščanci, ki nosijo rjava jajca, so
  • Piščančji kruh Australorp.
  • Lohman Brown Chicken Kruh.
  • Sorte piščancev zlatega kometa.
  • Pasme piščancev Sussex.
  • Rhode Island Red Chicken Kruh.

Ko gre za jajčne prste, je glavni piščanec v pasmi. Na splošno belci z belimi ušesi dajejo bela jajca, rdeča ušesa pa rjavo-rjava-piščančja rjava jajca. Obstajajo tudi nekatere vrste, ki običajno odlagajo modra jajca in valilna jajca

Piščanec lahko odnese le eno jajce na dan in včasih bodo nesli jajca. Razlogi za ta razpored hranjenja so povezani s sistemom vzreje piščancev. Kmalu po odložitvi prejšnjega jajčeca začne telo piščanca tvoriti jajčece in traja 26 ur, da se izleže eno jajčece.

Glavni razlog, zakaj so prava organska jajca rjava, je ta, da je večina podedovanih pasem piščancev, ki dajejo rjava jajca, dobro nahranjena. Verjetno rastejo tako kot druga jajca, vendar nikoli ne uporabljajo piščanca z majhno verando in zavihkom na vratih in morda niti ne vedo, da je neznano; In ekološko certificirana krma.

Barva jajc je odvisna od sorte piščanca. Na primer, piščanec White Leghorn odloži jajca z belo lupino, medtem ko rdeče Plymouth Rocks in Rhode Island rdeča jajca. Gre za isti pigment, ki včasih daje modro-zeleno barvo rani.

Rjavi in ​​beli jajčni okus je drugačen! Piščanci se hranijo z različnimi živili, ki vplivajo na kakovost in okus jajc. Če torej rjavega in belega piščanca hranite z isto vrsto hrane, potem razlika v okusu ni opazna. Rjava barva rumenjaka je veliko temnejša, ja.

Ne pozabite, da "ekološko" pomeni, kako gojijo piščanca in kako ravnajo z jajci - jajče nima nobene zveze z organskim ali njegovo barvo. Slišali boste "belo jajce prihaja iz belega piščanca, rjavo jajce pa iz rjavega piščanca", vendar to je dodaten koncept imp

Belo pernate piščance z belimi ušesnimi režami dajejo bela jajca in rdeče ušesna rdeče pernata rjava jajca z rdečimi ušesnimi režami (to ne velja za vse sorte). Poleg tega obstaja nekaj piščancev, ki dajejo celo smrdljiva jajca in modra jajca.

Rjava jajca so dražja od belih jajc zaradi razlik med piščanci, ki jih redijo. Bela jajca sušijo piščanci z belimi peresi in belimi ušesnimi režami, rjava jajca pa nosijo piščanci z rdečim perjem z rdečimi ušesnimi režami.

Jajca lahko preprosto obarvate z rjavimi lupinami, rjava jajca pa dajejo lepe barve: so dimljena in manj ostra kot na belih jajcih, zato, če ste storili isto napako, poskusite letos. Jajca so iz vašega piščanca, ne glede na naravno barvo lupine.

Poglej si posnetek: How to Make Perfect Poached Eggs - 3 Ways. Jamie Oliver (April 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send